À l’occasion de la Journée mondiale du diabète, célébrée ce samedi 14 novembre, l’alimentation reste un levier important dans la prise en charge de cette maladie chronique. Certains aliments, grâce à leur richesse en fibres, en antioxydants et en bons acides gras, peuvent aider à mieux réguler le taux de sucre dans le sang. Voici huit catégories de produits à intégrer dans une alimentation équilibrée.
Le diabète se caractérise par un taux de glucose trop élevé dans le sang. Cette anomalie résulte d’un défaut de production ou d’utilisation de l’insuline, une hormone qui permet à l’organisme de réguler la glycémie. Selon la 11e édition de l’Atlas du diabète de la Fédération internationale du diabète (FID), publiée en 2025, environ 25 millions d’adultes âgés de 20 à 79 ans vivaient avec le diabète en Afrique en 2024.
Pour limiter les risques de complications, le contrôle de la glycémie constitue un enjeu majeur. Outre le suivi médical et les traitements prescrits, les habitudes alimentaires jouent un rôle important. Certains aliments peuvent ainsi contribuer à une meilleure maîtrise du taux de sucre sanguin.
Les épinards
Peu caloriques et dotés d’un faible index glycémique, les épinards ont toute leur place dans l’alimentation des personnes diabétiques. Ils sont riches en fibres, en vitamines et en antioxydants, notamment en acide alpha-lipoïque. Les fibres jouent un rôle essentiel dans la régulation de la glycémie et favorisent également la sensation de satiété.
L’ail
Au-delà de ses qualités culinaires, l’ail possède plusieurs propriétés nutritionnelles intéressantes. Certaines études lui attribuent des effets bénéfiques sur le métabolisme du glucose et la sensibilité à l’insuline. Il peut ainsi compléter une alimentation équilibrée, même s’il ne constitue pas un traitement contre le diabète.
La pomme
Rouge, verte ou jaune, la pomme figure parmi les fruits intéressants pour les personnes diabétiques. Elle contient des fibres, notamment de la pectine, qui ralentit l’absorption des sucres et favorise la satiété. Sa consommation entière, de préférence avec la peau, permet de profiter davantage de ses qualités nutritionnelles.
L’avocat
L’avocat se distingue par sa richesse en acides gras mono-insaturés, réputés pour leurs effets bénéfiques sur le taux de cholestérol. Il apporte également des fibres et plusieurs vitamines. Sa faible teneur en glucides en fait un aliment intéressant dans le cadre d’une alimentation adaptée au diabète.
La patate douce
La patate douce peut également trouver sa place dans les menus des personnes diabétiques. Elle contient des fibres, des vitamines et des antioxydants, notamment des caroténoïdes. Toutefois, sa teneur en glucides impose de tenir compte des portions consommées et du mode de préparation.
Les poissons gras
Le hareng, le maquereau et la sardine figurent parmi les poissons gras recommandés dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Ils sont riches en oméga-3, des acides gras qui contribuent à la santé cardiovasculaire. Cet apport présente un intérêt particulier pour les personnes diabétiques, davantage exposées aux maladies cardiovasculaires.
Les légumineuses
Les lentilles, les pois chiches, les haricots et les pois constituent également de bons choix alimentaires. Riches en fibres et en protéines végétales, ils possèdent généralement un index glycémique faible. Leur consommation favorise une absorption plus progressive des glucides et participe ainsi à une meilleure maîtrise de la glycémie.
Les amandes et autres noix
Les amandes, les noix et les noix de cajou apportent des fibres, des protéines et des acides gras insaturés. Ces nutriments peuvent contribuer à améliorer le profil lipidique et à limiter les variations de la glycémie. Il est toutefois préférable de les consommer nature, sans sel ni sucre ajouté, et en quantités raisonnables.
Ces aliments peuvent participer à une meilleure gestion du diabète, mais aucun ne permet, à lui seul, de prévenir ou de traiter la maladie. Leur consommation doit s’inscrire dans une alimentation variée et adaptée aux besoins de chaque personne, en complément du suivi médical et des traitements prescrits.
LIRE AUSSI : Espagne : Jesús Owono écope de douze matchs de suspension après la mort de Jesús de Miguel
Source : CNEWS
