Les autorités gabonaises ont décidé de suspendre la vente ambulante de plusieurs boissons populaires, notamment les jus de bissap, de gingembre et les glaces communément appelées « lait caillé ». La mesure, annoncée par l’Agence gabonaise de sécurité alimentaire (Agasa), vise à renforcer la protection sanitaire des consommateurs.
Selon l’agence, cette décision est motivée par des préoccupations liées aux conditions de fabrication, de conservation et de commercialisation de ces produits. Les autorités pointent notamment des risques liés à l’hygiène, à la réutilisation de contenants non sécurisés ainsi qu’au contrôle insuffisant de la qualité des boissons vendues dans les marchés et les rues du pays.
Dans plusieurs quartiers de Libreville, certains habitants saluent cette initiative. Ils estiment que la consommation de produits préparés dans des conditions parfois précaires peut représenter un danger pour la santé publique, en particulier pour les enfants et les jeunes, principaux consommateurs de ces boissons vendues à très bas prix.
La décision ne fait toutefois pas l’unanimité. De nombreux vendeurs dénoncent une mesure brutale qui menace directement leurs revenus. Pour plusieurs familles, la commercialisation du bissap, du gingembre ou du lait caillé constitue la principale source de subsistance. Elles regrettent l’absence de mesures d’accompagnement ou de période de transition avant l’entrée en vigueur de l’interdiction.
Face aux critiques, le directeur général de l’Agasa, le docteur Jean Delors Biyogue Bi Ntougou, a indiqué que l’objectif n’était pas de mettre fin à cette activité économique, mais de la professionnaliser. L’agence envisage notamment des formations destinées aux producteurs et vendeurs afin d’améliorer les normes d’hygiène, d’orienter les acteurs vers du matériel adapté et de garantir une meilleure qualité des produits proposés aux consommateurs.
Cette mesure ouvre ainsi un débat entre impératif de santé publique et préservation des activités génératrices de revenus pour des milliers de petits commerçants gabonais.
