Le président de la République, Jean-Lucien Kwassi Lanyo Savi de Tové, a inauguré un nouveau laboratoire dédié à la qualité et à la sécurité sanitaire des aliments au Togo. Baptisé Laboratoire national de sécurité sanitaire et phytosanitaire des aliments (LaNSA), cet outil scientifique va jouer un rôle clé dans la protection des consommateurs.
Pour comprendre l’utilité du LaNSA, imaginez-vous au marché achetant du riz, des tomates ou du poisson. Vous faites confiance au vendeur, mais vous ne pouvez pas savoir d’un simple coup d’œil si ces aliments sont réellement sains. Contiennent-ils des microbes dangereux, des produits chimiques ou des substances toxiques ? C’est précisément là qu’intervient le LaNSA.
Ce laboratoire agit comme un véritable « inspecteur scientifique » des aliments. Sa mission principale est de vérifier que les produits vendus au Togo ne présentent aucun danger pour la santé des populations. Il analyse les aliments pour s’assurer qu’ils respectent les normes de qualité : bactéries, pesticides, métaux lourds… autant d’éléments invisibles mais potentiellement nocifs.
Le LaNSA ne se limite pas au contrôle. Il accompagne également les producteurs, agriculteurs et entreprises alimentaires pour les aider à améliorer leurs pratiques. Il leur montre comment respecter les règles pour produire des aliments propres et sûrs, contribuant ainsi à réduire les maladies d’origine alimentaire et à lutter contre les fraudes.
Ce laboratoire est aussi un levier économique. Lorsqu’un pays prouve que ses produits sont de qualité, il peut plus facilement les exporter. Grâce au LaNSA, les produits agricoles togolais peuvent gagner la confiance des marchés étrangers et être vendus sur des places plus exigeantes.
Le LaNSA est structuré autour de trois grands domaines : la physico-chimie (analyse de la composition des aliments), la microbiologie (détection des microbes et bactéries) et la valorisation (accompagnement à l’amélioration des produits). Le laboratoire a obtenu une accréditation internationale en 2023, gage de fiabilité et de crédibilité. À partir de 2026, il élargira encore ses services pour analyser davantage de types d’aliments.