Petit-déjeuner identique, déjeuner préparé en avance ou dîner qui revient presque chaque soir… Manger les mêmes repas au quotidien est une habitude courante. Si cette routine permet de gagner du temps et de mieux gérer son budget, elle peut aussi poser question sur le plan nutritionnel.
Selon la diététicienne nutritionniste Vanessa Bedjaï-Haddad, manger régulièrement les mêmes aliments n’est pas dangereux en soi, à condition que l’alimentation reste équilibrée. Le risque apparaît surtout lorsque la répétition entraîne une alimentation trop restrictive et peu diversifiée.
En effet, aucun aliment ne fournit à lui seul l’ensemble des nutriments nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme. Une alimentation trop répétitive peut donc limiter progressivement les apports en fibres, vitamines, minéraux, antioxydants ou encore en acides gras essentiels.
À l’inverse, varier les aliments permet de multiplier les sources de nutriments et de réduire le risque de certaines carences. Il n’est toutefois pas nécessaire de changer complètement de menu chaque jour. Une même base alimentaire peut être conservée, à condition de faire régulièrement évoluer les ingrédients.
La diversité joue également un rôle dans l’équilibre du microbiote intestinal. Les différentes familles d’aliments apportent des fibres et des nutriments qui participent à la diversité des bactéries présentes dans l’intestin. Un microbiote diversifié contribue notamment à la digestion, à l’immunité et à la santé métabolique.
Quelques changements suffisent
Pour varier son alimentation sans bouleverser son organisation, plusieurs réflexes simples peuvent être adoptés. Les fruits et légumes peuvent changer au fil des saisons, tandis que les sources de protéines peuvent alterner entre poisson, œufs, volaille, viande et légumineuses.
Il est également possible de varier les féculents. Le riz peut ainsi laisser ponctuellement sa place aux pommes de terre, à la semoule, au quinoa ou à d’autres céréales. Les huiles végétales peuvent elles aussi être alternées.
En revanche, certains aliments gagnent à rester occasionnels, notamment les produits très riches en sucres, en sel ou en graisses saturées. Les sodas, viennoiseries, charcuteries et nombreux produits ultra-transformés sont à consommer avec modération.
À l’inverse, les fruits, légumes, légumineuses, céréales complètes et oléagineux peuvent être présents très régulièrement dans l’alimentation, en variant les espèces et les préparations.
En somme, manger souvent les mêmes repas n’est pas forcément mauvais pour la santé. Le plus important est de conserver une alimentation suffisamment équilibrée et de ne pas laisser la routine supprimer toute diversité. Une organisation simple peut donc être conservée, tout en faisant évoluer régulièrement les aliments qui composent les repas.
